สาระน่ารู้ วิธีการดูน้ำผึ้งแท้ น้ำผึ้งปลอม
วิธีการดูน้ำผึ้งแท้ น้ำผึ้งปลอม ส่วนที่ใช้พิจารณาความแท้ของน้ำผึ้ง อยากแนะนำเบื้องต้นสำหรับผู้บริโภคทั่วไปที่ไม่มีเครื่องมือทดสอบใดๆ 1. น้ำผึ้งเป็นเนื้อเดียวกันทั้งขวด ไม่แยกชั้น อันนี้คือขั้นตอนแรกที่ดูแล้วเลือกได้ทันทีว่าจะทิ้งหรือจะพิจารณาในข้อต่อไป ส่วนตัวอิ่มหมีเคยเจอขายหน้าสวนลิ้นจี่ด้วยซ้ำ นำน้ำผึ้งแยกชั้นมาขายในราคาแพงระยับ ก็ลาก่อนเลย 2. กลิ่นอาจจะบอกได้ประมาณนึง แต่ไม่ทั้งหมด เพราะกลิ่นของน้ำผึ้งมีได้สารพัดตามแต่ดอกไม้ที่ผึ้งไปเก็บเกสร แต่ที่แน่ๆต้องไม่มีกลิ่นบูดเน่า ถ้ากลิ่นไม่ดีก็ตัด choice ออกไปได้เลย 3. รสชาติที่ค่อนข้างชัดเจนคือ น้ำผึ้งไม่ควรจะหวานแหลม หวานแสบคอแบบน้ำตาลทราย อาจมีรสเปรี้ยวได้บ้างเล็กน้อยซึ่งพบได้ในน้ำผึ้งดอกไม้บางชนิด 4. ความหนืด หนืดมากหนืดน้อยบอกไม่ได้ว่าของจริงหรือปลอม เพราะขึ้นกับว่าเป็นน้ำผึ้งดิบ น้ำผึ้งผ่านกระบวนการระเหยความชื้นหรือไม่ เก็บในฤดูแล้งก็จะหนืดมากกว่าฤดูกาลอื่นที่น้ำผึ้งจะมีปริมาณความชื้นในน้ำมาก … Read More
